Θεσσαλονίκη: Οι ζωονόσοι πλήττουν φέτος τη διάθεση και την τιμή του αρνιού - Οι τιμές σε Καπάνι και Κεντρική Αγορά
Η συνολική παραγωγή καταγράφει πτώση που ξεπερνά το 20%, ενώ ακόμη πιο έντονη αναμένεται να είναι η μείωση στις σφαγές αμνοεριφίων
Υποτονικά εξελίσσεται, μέχρι στιγμής, η κίνηση στην αγορά κρέατος της Θεσσαλονίκης ενόψει Πάσχα, με τους καταναλωτές να εμφανίζονται αρκετά πιο συγκρατημένοι στις αγορές τους και τους επαγγελματίες να κάνουν λόγο για αισθητή πτώση στη ζήτηση.
Η ακρίβεια και το γενικότερο οικονομικό κλίμα φαίνεται να επηρεάζουν άμεσα το πασχαλινό τραπέζι, περιορίζοντας τόσο τις ποσότητες όσο και τη διάθεση για τις καθιερωμένες αγορές ολόκληρου αρνιού ή κατσικιού.
Οι επαγγελματίες του κλάδου κάνουν λόγο για σαφή κάμψη της ζήτησης, την ώρα που οι τιμές κινούνται ανοδικά και οι ισορροπίες στην αγορά δοκιμάζονται, εν μέσω καταγγελιών για αθέμιτο ανταγωνισμό και αδιαφάνεια στις εισαγωγές.
Λόγω των συνεχόμενων ανατιμήσεων οι πολίτες επισημαίνουν ότι αναγκάζονται να επιλέξουν λιγότερα και οικονομικότερα προϊόντα για το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα.
«Οι παραγγελίες για αρνί και κατσίκι είναι πολύ λιγότερες σε σύγκριση με την περσινή χρονιά. Ο κόσμος είναι φοβισμένος από τις επιπτώσεις του πολέμου με τις ανατιμήσεις να προκαλούν έντονο προβληματισμό για τα πασχαλινά ψώνια. Όσοι ψωνίζουν, προμηθεύονται λιγότερες ποσότητες από πέρσι με τη μείωση να φτάνει στο 20%» αναφέρει στο emakedonia.gr ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης.
Η αλλαγή αυτή αποτυπώνεται και στις ποσότητες που αγοράζουν τα νοικοκυριά, καθώς επισημαίνει ότι μια οικογένεια που αγόραζε 5 κιλά κρέας τώρα παίρνει 4 ή λιγότερα κιλά. «Δεν βλέπουμε να μαζεύονται μεγάλες παρέες για να προμηθευτούν ολόκληρο αρνί και κατσίκι για να σουβλίσουν. Ειδικά φέτος οι σούβλες είναι ελάχιστες σε σύγκριση με τις ποσότητες που πουλούσαμε» επισημαίνει ο ίδιος.
Αυξήθηκαν κατά 10% οι τιμές
Σε ό,τι αφορά τις τιμές, καταγράφεται αύξηση της τάξης του 10% σε σχέση με την περσινή χρονιά, εξέλιξη που συνδέεται με το γενικότερο περιβάλλον ανατιμήσεων. Στην αγορά, υπάρχει έντονος προβληματισμός για τις τιμολογιακές πρακτικές στην αγορά. «Δεν μπορούμε να καταλάβουμε πως οι μεγάλες αλυσίδες πουλάνε τα συγκεκριμένα προϊόντα στις τιμές που εμείς τα προμηθευόμαστε από τους εμπόρους. Φοβόμαστε ότι για να κρατηθεί χαμηλά ο πληθωρισμός έχουν γίνει συμφωνίες στις οποίες εμείς δεν λαμβάνουμε μέρος» τονίζει ο Σάββας Κεσίδης.
Οι επαγγελματίες του κλαδου διαβεβαιώνουν ότι δεν υπάρχει ζήτημα επάρκειας, τονίζοντας πως όποιος παραγγείλει στον κρεοπώλη του αυτή τη στιγμή θα βρει ντόπιο αρνί και κατσίκι γάλακτος με τις τιμές πανελλαδικά να κυμαίνονται από 16,50 έως και 19 ευρώ το κιλό.
Καμπανάκι κινδύνου για τις ελληνοποιήσεις
Οι επαγγελματίες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τις παράνομες ελληνοποιήσεις εισαγόμενων προϊόντων από γειτονικές χώρες κάνοντας έκκληση για εντατικοποίηση των ελέγχων.
«Εδώ και τέσσερις-πέντε μέρες μπαίνουν συνέχεια ρουμάνικα αρνιά από τα σύνορα του Προμαχώνα, τα οποία μπορεί να είναι ποιοτικά αλλά δεν βλέπουμε πουθενά να πωλούνται ως ρουμάνικα» υπογραμμίζει ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών.
«Την περσινή χρονιά είχαν μπει στη χώρα μας πάνω από 200.000 ρουμάνικα αρνιά σφαγμένα, αλλά δεν πουλήθηκε ούτε ένα ως ρουμάνικο. Θα πρέπει να υπάρχουν εντατικοί έλεγχοι πριν κοπεί το τιμολόγιο».
Αναζήτηση φθηνότερων επιλογών
Στην αγορά του Ιστορικού Κέντρου της πόλης σπεύδουν εκατοντάδες καταναλωτές προκειμένου να εντοπίσουν χαμηλότερες τιμές και να κάνουν έρευνα αγοράς πριν τα πασχαλινά ψώνια.
Στο Καπάνι η κίνηση αυξάνεται μέρα με τη μέρα, με τις τιμές για ελληνικό αρνί και κατσίκι να κυμαίνονται από 12,50 έως 15 ευρώ το κιλό. Πιο σταθερή είναι η εικόνα στα υπόλοιπα είδη, με το κοκορέτσι να διαμορφώνεται στα 14 ευρώ, τα έντερα στα 7 ευρώ και τις συκωταριές να ξεκινούν από 12,50 ευρώ.
Σταθερές παραμένουν οι τιμές σε μπριζόλες και πανσέτες (5 και 6 ευρώ αντίστοιχα), τα λουκάνικα στα 6,50 ευρώ και τα παϊδάκια στα 10 ευρώ.
Οι επαγγελματίες της Ιστορικής Αγοράς ευελπιστούν σε αύξηση της καταναλωτικής κίνησης μέσα στις επόμενες μέρες.
